<var id="d95tn"><video id="d95tn"><thead id="d95tn"></thead></video></var>
<var id="d95tn"></var>
<cite id="d95tn"><span id="d95tn"><var id="d95tn"></var></span></cite>
<var id="d95tn"><video id="d95tn"><menuitem id="d95tn"></menuitem></video></var>
<cite id="d95tn"><span id="d95tn"></span></cite><var id="d95tn"><span id="d95tn"><menuitem id="d95tn"></menuitem></span></var>
<cite id="d95tn"></cite>
<var id="d95tn"></var>
<var id="d95tn"><dl id="d95tn"></dl></var>
<var id="d95tn"><video id="d95tn"></video></var><ins id="d95tn"><span id="d95tn"><menuitem id="d95tn"></menuitem></span></ins>
<var id="d95tn"></var>
收藏本站 | 調料定制 | 網站地圖 | 聯系我們 卓典·粉面爆品(中國)研創專家

常見的香辛料有哪些?-常見問題-卓典-餐飲調味料定制工廠「代加工」-卓典食品

聯系我們 contact us

上海卓典食品科技有限公司
地址: 上海市青浦區徐涇鎮雙聯路168號復襄公社2號樓4樓
電話: 13901916406
座機: 021-59797829
傳真: 021-59797829
E-mail: admin@zhuodian.com

常見的香辛料有哪些?


作者:admin 發布時間:2018-04-12 10:10:18
PbootCMS是全新內核且永久開源免費的PHP企業網站開發建設管理系統,是一套高效、簡潔、 強悍的可免費商用的PHP CMS源碼,能夠滿足各類企業網站開發建設的需要。系統采用簡單到想哭的模板標簽,只要懂HTML就可快速開發企業網站。官方提供了大量網站模板免費下載和使用,將致力于為廣大開發者和企

常用香辛料的種類及香味特征和機能:


  辣椒:有強烈的辛辣味,一般使用辣椒粉,在湯料中起辣味和著色作用。


  姜:根莖部具有芳香而強烈的辛辣氣味和清爽風味,粉狀湯料常用姜粉,液狀湯料中易用鮮姜。


  大蒜:有強烈的臭、辣味,在湯料中可掩蓋異味,使香味寬厚柔和,但在粉狀湯料中用量要適宜,不易過大,一般用量0.5-1%。


  香蔥:有類似大蒜的刺激性臭、辣味,用于粉末調配湯料,使香氣大增,用脫水蔥葉,為方便面增添一片片翠綠的點綴,誘人食欲。


  胡椒:有強烈的芳香和麻辣味,顏色有黑、白之分,一般常用白胡椒,麻辣湯料中必不可少,用量約1-2.5%。


  花椒:有特殊的香氣和強烈辣味,且麻辣持久,是我國北方和西南地區不可缺少的調味品,麻辣湯料中常用。


  肉桂:有特殊芳香和刺激性甘味,粉末湯料中用量為0.5-1%。


  大茴香:有特殊芳香氣,微甜。粉末湯料中用量約為0.5-1%。


  辛香料細分成5類:


  1、有熱感和辛辣感的香料,如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。


  2、有辛辣作用的香料,如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。


  3、有芳香性的香料,如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆叩等。


  4、香草類香料,如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。


  5、帶有上色作用的香料,如姜黃、紅椒、藏紅花等。


  混合香辛料,是將數種香辛料混合起來,使之具有特殊的混合香氣。它的代表性品種有:咖喱粉、辣椒粉、五香粉。

       五香粉,常用于中國菜,用茴香、花椒、肉桂、丁香、陳皮等五種原料混合制成,有很好的香味。

       辣椒粉,主要成份是辣椒,另混有茴香、大蒜等,具有特殊的辣香味。

       咖喱粉主要由香味為主的香味料、辣味為主的辣味料和色調為主的色香料等三部分組成。一般混合比例是:香味料40%,辣味料20%,色香料30%,其它10%。當然,具體做法并不局限于此,不斷變換混合比例,可以制出各種獨具風格的咖喱粉。


一级A片免费完整片,a级片在线观看的,亚洲国产成AV人片在线观看,国产v欧美v日韩v亚洲
<var id="d95tn"><video id="d95tn"><thead id="d95tn"></thead></video></var>
<var id="d95tn"></var>
<cite id="d95tn"><span id="d95tn"><var id="d95tn"></var></span></cite>
<var id="d95tn"><video id="d95tn"><menuitem id="d95tn"></menuitem></video></var>
<cite id="d95tn"><span id="d95tn"></span></cite><var id="d95tn"><span id="d95tn"><menuitem id="d95tn"></menuitem></span></var>
<cite id="d95tn"></cite>
<var id="d95tn"></var>
<var id="d95tn"><dl id="d95tn"></dl></var>
<var id="d95tn"><video id="d95tn"></video></var><ins id="d95tn"><span id="d95tn"><menuitem id="d95tn"></menuitem></span></ins>
<var id="d95tn"></var>