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2020年中國復合調味料市場現狀及后疫情時代發展趨勢分析


作者:卓典香料 發布時間:2020-11-16 13:29:34
1、復合調味料行業概覽1.1 復合調味料定義及行業細分所謂復合調味料是相對于單一調味料(醬油、醋、鹽等基礎調味料)而言,是指用兩種 或兩種以上的調味品經過特殊加工而制成的調味料。隨著經濟發展、居民生活水平優化 以及研發水平的提高,復合調味料逐漸發展成為調味品中非常重要的組成部分。根據《調 味品分類(GB/T2090

2017-2019年百強企業復合調味料產業生產總量分別為:49.5萬噸、76.2萬噸、71.1萬噸,生產總量增長率分別為:14.89%、14.97%、10.91%。銷售收入分別為:77.6億元、98.6億元、112.8億元,銷售收入增長率分別為:31.53%、27.06%、14.40%。


2019年百強企業復合調味料產品均價為15865元/噸,在2018年下降的基礎上,略高于2017年均價。京東購物平臺上,45%的產品價格在20元-50元之間。




出口貿易情況


2018年1月-2019年7月數據顯示,復合調味料出口產量華東占54%,同步營收華東地區占50%。出口產量前三分別為華東、華南、西南;出口營收前三分別為華東、華南、華中。復合調味料的主要出口地為亞洲,出口量占總量的58%,出口營收,亞洲占67%;出口產量與出口額排名前三分別為亞洲、非洲、美洲。


2018年1月-2019年7月,百強企業復合調味料產品均價約為15000元/噸,國際市場均價約為2100美元/噸,出口國際市場的復合調味料價格略低于國內價格。




疫情下及后疫情時代的調味品行業


按照統籌疫情防控和經濟社會發展工作的總體要求,“六穩”和“六?!?,就是當前黨和國家工作大局。穩就業、穩金融、穩外貿、穩外資、穩投資、穩預期,是主要工作目標。保居民就業、?;久裆?、保市場主體、保糧食能源安全、保產業鏈供應鏈穩定、?;鶎舆\轉,是工作著力點?!傲!焙汀傲€”是調味品產業發展的政策基礎。




宅經濟市場需求的挖掘進一步深入


經過這次的疫情,全民皆大廚,家家曬菜譜,成為了大家聊以解悶和提高生活趣味的主要方式之一,而且今后也會形成一部分人的生活習慣。


家庭消費渠道開發思路,各種配有菜譜的復合方便菜調料更受歡迎,直播等線上體驗式的銷售方式受歡迎。疫情讓線上直播渠道大火,調味品企業掌門人也紛紛走進直播間,與主播、明星一起宣傳推介企業產品。如中壩醬油掌門人直播講故事,王致和掌門人與孟非同臺直播,cucu掌門人直播體驗農田到餐桌,太太樂掌門人與韓雪同臺演繹,“飯爺”掌門人和薇婭直播賣貨,龍牌掌門人與馬可同臺推老字號醬油。



調味品產業全渠道體系的建立成為趨勢


叮咚買菜、每日優鮮、美團、美菜、多點等到家服務發展得如火如荼,甚至有些生鮮零售企業在逆盤崛起,強勢擴張。社區電商也快速崛起,一些社區團購平臺,都不僅獲得了大量的融資,更在短時間里把每月的營業額做到了上億乃至上10億的規模。

文章來源:第一調味

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